كلنا عارفين الكفتة طبعا ,
منها أنواع كتيرة وطرق تحضير أكتر ..
النهاردة هنعرف طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبرغل مع المقادير ..
مكونات كفتة اللحم بالبرغل :
 |
| اضغط على الصورة للتكبير ومشاهدتها بالحجم الكامل |
نصف كيلو لحم أحمر خالٍ من الدهون،
نصف كباية برغل،
بصلة واحدة مبشورة،
كزبرة خضراء،
فلفل أخضر،
فصين ثوم،
ملح، فلفل أسود، بهارات خاصة باللحم وكمان زعتر.
طريقة تحضير كفتة اللحم بالبرغل :
نقوم بوضع البرغل لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام فى الماء، ثم نضع اللحم فى إناء التحضير وعليه البرغل بعد تصفيته من الماء جيدا، والبصل المبشور، الكزبرة الخضراء والفلفل الأسود والبهارات والزعتر، ونقوم بخلط المكونات جميعا جيدا حتى تتجانس مع بعضها ويفضل أن نتركها فى الثلاجة نصف ساعة قبل الاستخدام.
ثم نخرجه ونقوم بتشكيله على هيئة أصابع متساوية بشكل جميل ونقوم بوضعها فى صينية، وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة وتخرجها من الفرن ونقوم بتقديمها وهى ساخنة مع السلطات المختلفة .. الطحينة والمخلل .. وبالهنا والشفا :))
.jpg)
